Beiträge zum Thema Individualisierung
Die neuesten Food Trends im Catering, wie pflanzenbasierte Gerichte und Nachhaltigkeit, verändern die Branche erheblich und erfordern neue Qualifikationen von Mitarbeitern. Diese Entwicklungen schaffen nicht nur neue Arbeitsplätze, sondern verlangen auch ständige Weiterbildung der Fachkräfte....
Zielführende Catering-Umfragen sollten relevante Themen wie Speisenqualität, Service und Organisation abdecken und durch strukturierte sowie offene Fragen ehrliches Feedback ermöglichen....