Rohkost

Was ist Rohkost?

**Rohkost** bezeichnet Lebensmittel, die ohne Erhitzen oder Kochen verzehrt werden. Dazu gehören frisches Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Diese Speisen behalten ihre natürlichen Nährstoffe, da sie nicht durch Hitze verändert werden.

Rohkost im Catering

Im **Catering** spielt Rohkost eine wichtige Rolle, besonders bei gesunden und leichten Menüs. Sie eignet sich hervorragend für Buffets, Fingerfood oder als Beilage. Rohkost ist nicht nur gesund, sondern auch optisch ansprechend, da sie oft bunt und frisch wirkt.

Vorteile von Rohkost im Catering

Rohkost bietet viele Vorteile: Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Zudem ist sie oft allergenarm und somit für viele Gäste geeignet. Ein weiterer Pluspunkt ist die schnelle Zubereitung, da kein Kochen nötig ist.

Beispiele für Rohkost im Catering

Typische **Rohkost-Gerichte** im Catering sind bunte Gemüsesticks mit Dips, frische Obstsalate oder Rohkost-Wraps. Auch Smoothies und kaltgepresste Säfte gehören dazu. Diese Speisen sind ideal für Events, bei denen Frische und Leichtigkeit gefragt sind.

Fazit

Rohkost ist eine vielseitige und gesunde Option im **Catering-Service**. Sie passt zu vielen Anlässen und spricht eine breite Zielgruppe an. Mit Rohkost können Caterer frische und gesunde Alternativen anbieten, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.