Garnitur
Garnitur
Was bedeutet Garnitur im Catering?
Die Garnitur spielt im Catering eine wichtige Rolle. Sie bezeichnet die dekorative oder geschmackliche Ergänzung eines Gerichts. Eine Garnitur kann aus Kräutern, Saucen, Gemüse oder anderen Zutaten bestehen. Sie sorgt für ein ansprechendes Aussehen und verbessert den Geschmack.
Warum ist die Garnitur wichtig?
Eine ansprechende Garnitur macht ein Gericht optisch attraktiver. Sie weckt den Appetit und steigert die Freude am Essen. Im Catering ist die Präsentation genauso wichtig wie der Geschmack. Eine passende Garnitur zeigt Professionalität und Liebe zum Detail.
Beispiele für Garnituren im Catering
Ein klassisches Beispiel ist Petersilie auf einer Suppe. Auch Zitronenscheiben zu Fischgerichten sind eine typische Garnitur. Für Desserts werden oft Minzblätter oder Puderzucker verwendet. Jede Garnitur wird passend zum Gericht gewählt.
Wie wählt man die richtige Garnitur?
Die Wahl der Garnitur hängt vom Gericht und Anlass ab. Sie sollte den Geschmack ergänzen und nicht überdecken. Für festliche Anlässe kann die Garnitur aufwendiger gestaltet sein. Bei einfachen Gerichten reicht oft eine schlichte Dekoration.
Fazit
Die Garnitur ist ein wichtiger Bestandteil im Catering. Sie sorgt für eine ansprechende Optik und verbessert den Geschmack. Mit der richtigen Garnitur wird jedes Gericht zu einem Highlight.
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