Frischeprodukte

Frischeprodukte im Catering

**Frischeprodukte** sind ein zentraler Bestandteil eines hochwertigen Catering-Services. Sie umfassen Lebensmittel, die frisch und unbehandelt sind, wie Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Diese Produkte werden direkt nach der Ernte, dem Fang oder der Herstellung verarbeitet, um ihre Qualität zu bewahren.

Warum sind Frischeprodukte wichtig?

Frischeprodukte garantieren nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch eine höhere Nährstoffdichte. Sie enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als verarbeitete Lebensmittel. Für Catering-Dienstleister sind sie entscheidend, um gesunde und schmackhafte Gerichte anzubieten.

Frischeprodukte und Nachhaltigkeit

Die Verwendung von **Frischeprodukten** fördert oft auch die Nachhaltigkeit. Viele Caterer setzen auf regionale und saisonale Produkte, um Transportwege zu verkürzen und die Umwelt zu schonen. Dies kommt nicht nur der Natur zugute, sondern unterstützt auch lokale Bauern und Produzenten.

Beispiele für Frischeprodukte im Catering

Ein Beispiel für **Frischeprodukte** im Catering ist knackiges Gemüse für Salate oder Beilagen. Auch frisch gefangener Fisch oder saftiges Obst für Desserts zählen dazu. Milchprodukte wie Käse oder Joghurt, die direkt vom Bauernhof stammen, sind ebenfalls beliebte Frischeprodukte.

Wie erkennt man Frischeprodukte?

Frischeprodukte erkennt man an ihrem Aussehen, Geruch und Geschmack. Frisches Obst und Gemüse hat eine leuchtende Farbe und ist frei von Druckstellen. Fleisch und Fisch sollten einen angenehmen Geruch haben und nicht klebrig sein. Caterer achten auf diese Merkmale, um ihren Kunden die beste Qualität zu bieten.